Noudatin tänään äitini neuvoa ja kävin ulkoilemassa valoisan aikaan, siellä oli aika upea auringonpaiste ja se kyllä piristi kummasti. En kävellyt pitkää lenkkiä, vain kirjastoon yhdelle puolelle lähiötä ja sitten kauppaan toiselle puolelle, on se kuitenkin parempi kuin ei mitään. Katsoin keittokirjoja, viikonloppuna voisin tehdä jotain uutta hauskaa ruokaa mutta mikään ei houkuttanut erityisesti. Luin suomalaisen sarjakuvapiirtäjän sarjakuvanovellikokoelman, kirjastossa saan luettua sellaisia toisin kuin kotona. Kun kävelin kaupalle päin melkein törmäsin kahteen oravaan, ne ovat aika suloisia. Kaupassa haahuilin ympäri kauppaa miettien mitä ihmettä söisin tänään. Minun pitäisi jotenkin ryhdistäytyä sen suhteen ja vaikka suunnitella viikon ruuat kerralla mutta se tuntuu niin hankalalta kun on köyhä ja pihi ruuan suhteen ja laiska ruuanlaittaja eikä ehkä kovin taitava ruuanlaittaja tai aika välinpitämätön ja hyvin nirso. Tuleeko kenellekään mieleen ruokia joiden valmistuksessa ei tarvita kuin yhtä kattilaa tai pannua, jotka eivät kaipaa lisukkeita, jotka ovat edullisia ja joissa ei ole sipulia, sieniä, kypsennettyä paprikaa, joitain muita kypsennettyjä kasviksia, papuja tai kookosta? Tuo tuntuu minusta kovin suppealta inhokkilistalta, kuvittelin että niitä olisi enemmän mutta taisin unohtaa jotain.
Päivän kohokohta oli kirjattu kirje Romaniasta (tuli perille viidessä päivässä, mukaan lukien viikonloppu eikä kuoressa ole lentopostitarroja, kai se kuitenkin niin tuli tänne), Bookmooch-kirjoja. Toinen niistä on sen verran ohut että käy hyvin iltalukemiseksi eikä sen pitäisi olla jännittävä.

Olen lihonut vaikka olen syönyt viime aikoina terveellisemmin, tai ehkä juuri siksi. Aika ärsyttävää. Farkutkin tuntuvat vähän tiukoilta. En ole koskaan ollut kauhean lihava mutta tunsin oloni aika epämiellyttäväksi lievästi ylipainoisena ja pelkään että joudun siihen taas. Täytyy yrittää välttää sitä karkin syöntiä.

Yksi syy lihomiseen voi olla se että olen leiponut aika paljon viime aikoina, vaikka en olekaan syönyt itse kaikkea. Sovellan ohjeita aika reippaasti enkä muista mitä tarkkaan ottaen tein (reseptit toimivat minun leivonnaisissani mutta en mene niistä takuuseen) mutta jos teitä kiinnostaa ja haluatte välttää laihtumista niin tässä on muutama mukailtu resepti:

Vadelmasuklaamuffinit
Inspiraationa Fazerin Sitruunamuffinit

2 munaa ja 2 dl sokeria vatkataan. 50 grammaa rasvaa sulatetaan kattilassa, siihen lisätään 1 dl maitoa ja kiehautetaan. Seos lisätään kuumana munasokerivaahtoon. 100 grammaa tummaa suklaata rouhitaan ja lisätään taikinaan. 2 dl vehnäjauhoja, 1 dl kaakaojauhetta (tai maun mukaan, jauhoja tulee yhteensä 3 dl, en nyt muista laitoinko kaakaojauhetta koko desin vai vain puolikkaan, anteeksi), 1,5 tl leivinjauhetta, pari reilua teelusikallista vaniljasokeria ja ripaus kardemummaa sekoitetaan keskenään ja lisätään varovasti taikinaan. Lopuksi taikinaan sekoitetaan sopiva määrä vadelmia, puutarhavadelmia käytettäessä niitä voi vähän pilkkoa. Laitetaan vuokiin ja paistetaan noin 200 asteessa parikymmentä minuuttia tai kunnes näyttävät kypsiltä. Suklaakuorrutus voisi olla aika hyvä, minä laitoin ihan vain tomusokerikuorrutuksen. Minä tein aika isoja muffineja, niitä tuli kuusi eikä olisi voinut kuvitella syövänsä enempää kuin yhden.

Puolukkajogurttimuffinit
Inspiraationa Dagensmuffinin Mehukkaat puolukkamuffinit

2,5 dl vehnäjauhoja, 1 dl raakaruokosokeria, pari teelusikallista vaniljasokeria (minä laitan aina reilusti), 2 tl leivinjauhetta, joku teelusikallinen kanelia ja ripaus kardemummaa (kardemumma on lempimausteeni) sekoitetaan. 1 muna, 1,5 dl maustamatonta jogurttia (voi käyttää maitoakin jos haluaa, minulla ei vain yleensä ole sitä, voi olla että maustettukin jogurtti kävisi) ja 0,5 dl öljyä vatkataan (ei kuohkeaksi vaahdoksi, minä en ainakaan saanut aikaan muuta kuin vähän epämääräisen vellin). Seokset yhdistetään toisiinsa ja kaadetaan vuokiin ja päälle ripotellaan puolukoita (vielä paremmin voisi toimia jos ainakin osan puolukoista sekoittaisi taikinaan mutta minä unohdin) ja kanelia ja sokeria. Paistetaan 175 asteessa parikymmentä minuuttia.

Olisipa ruuanlaitto yhtä helppoa ja hauskaa kuin leipominen.